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Les nouvelles de la ferme septembre 2021
Enfin des nouvelles !
Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas écrit. Ce n’est pas faute de penser à vous, mais le temps me manque, même en démarrant très tôt et en finissant tard…
Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas écrit. Ce n’est pas faute de penser à vous, mais le temps me manque, même en démarrant très tôt et en finissant tard…
Les foins
On vient de terminer la récolte de la deuxième coupe hier soir. Cette année est tout à fait à l’inverse de la sécheresse de 2020. L’herbe a poussé en continu grâce aux arrosages quasi quotidiens. Mais il a fallu forcer un peu pour trouver des créneaux d’une semaine sans pluie, nécessaires pour avoir du foin bien sec. Lors de la première coupe début juillet, on sortait des inondations, il y avait encore de l’eau qui posait dans les prairies lorsque j’ai commencé à faucher. Il faut minimum 5 jours de soleil pour faire du bon foin qui est l’aliment idéal pour les vaches l’hiver. Une autre technique que l’on utilise parfois en fin de saison ou en condition trop humide permet de récolter en trois jours. C’est l’enrubanné, on fait des ballots de foin pas sec que l’on emballe dans du plastique pour éviter qu’il fermente. Ça marche bien aussi mais cela coute plus cher et le plastique, c’est pas fantastique, donc on évite ! Avec Antoine mon aide à la ferme on réalise l’ensemble des opérations la fauche, le fanage (on retourne le foin pour qu’il sèche),...
On vient de terminer la récolte de la deuxième coupe hier soir. Cette année est tout à fait à l’inverse de la sécheresse de 2020. L’herbe a poussé en continu grâce aux arrosages quasi quotidiens. Mais il a fallu forcer un peu pour trouver des créneaux d’une semaine sans pluie, nécessaires pour avoir du foin bien sec. Lors de la première coupe début juillet, on sortait des inondations, il y avait encore de l’eau qui posait dans les prairies lorsque j’ai commencé à faucher. Il faut minimum 5 jours de soleil pour faire du bon foin qui est l’aliment idéal pour les vaches l’hiver. Une autre technique que l’on utilise parfois en fin de saison ou en condition trop humide permet de récolter en trois jours. C’est l’enrubanné, on fait des ballots de foin pas sec que l’on emballe dans du plastique pour éviter qu’il fermente. Ça marche bien aussi mais cela coute plus cher et le plastique, c’est pas fantastique, donc on évite ! Avec Antoine mon aide à la ferme on réalise l’ensemble des opérations la fauche, le fanage (on retourne le foin pour qu’il sèche),...
Races, conditions d'élevage, fabrication, le meilleur pour l'excellence gustative