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Les nouvelles de la ferme octobre 2024
Les Arbres
Il y a un an, on lançait le financement participatif et le projet de plantation des 3500 arbres et depuis on l’a fait !
Il y a un an, on lançait le financement participatif et le projet de plantation des 3500 arbres et depuis on l’a fait !
Les espèces d'arbres avaient été soigneusement choisies :
Chêne pédonculé, Châtaigner ; Hêtre, Orme champêtre, Tilleul, Bouleau,
Erable champêtre, Charme, Saule marsault, Sorbier, Bourdaine,
Chèvrefeuille des bois, Groseiller noir et rouge, Groseiller à maquereau,
Néflier, Noisetier, Saule roux, Sureau à grappes, Troène, Viorne obier…
Le schéma de plantation a été prévu pour que chacune de ces espèces
puissent s’exprimer et être complémentaires. Depuis les arbres ont déjà
réalisé leur première année de croissance qui est surtout consacrée
à faire des bonnes racines. La semaine dernière nous avons fait le tour
avec le pépiniériste, on a environ 80 % de reprise ce qui est plutôt bien dans nos terrains pas faciles. Les 20 % manquants seront replantés début novembre avec des espèces qui ont le mieux repris cette année 😉 Il y a encore beaucoup de boulot pour réaliser les clôtures définitives mais on va y arriver !
Chêne pédonculé, Châtaigner ; Hêtre, Orme champêtre, Tilleul, Bouleau,
Erable champêtre, Charme, Saule marsault, Sorbier, Bourdaine,
Chèvrefeuille des bois, Groseiller noir et rouge, Groseiller à maquereau,
Néflier, Noisetier, Saule roux, Sureau à grappes, Troène, Viorne obier…
Le schéma de plantation a été prévu pour que chacune de ces espèces
puissent s’exprimer et être complémentaires. Depuis les arbres ont déjà
réalisé leur première année de croissance qui est surtout consacrée
à faire des bonnes racines. La semaine dernière nous avons fait le tour
avec le pépiniériste, on a environ 80 % de reprise ce qui est plutôt bien dans nos terrains pas faciles. Les 20 % manquants seront replantés début novembre avec des espèces qui ont le mieux repris cette année 😉 Il y a encore beaucoup de boulot pour réaliser les clôtures définitives mais on va y arriver !
Des trucs en plus et parfois des trucs en moins
Pourquoi tout n’est pas disponible tout le temps ? Et bien parce que je ne suis pas uniquement une boucherie, mais surtout un éleveur herbager. Maitriser toute la filière, ajuster la production c’est toute une organisation…je vais vous expliquer. Au niveau de l’élevage Pour les cochons : choisir les cochettes, les mettre à la reproduction (naturelle et ça ne marche pas toujours du premier coup) puis 3 mois 3
Pourquoi tout n’est pas disponible tout le temps ? Et bien parce que je ne suis pas uniquement une boucherie, mais surtout un éleveur herbager. Maitriser toute la filière, ajuster la production c’est toute une organisation…je vais vous expliquer. Au niveau de l’élevage Pour les cochons : choisir les cochettes, les mettre à la reproduction (naturelle et ça ne marche pas toujours du premier coup) puis 3 mois 3
Races, conditions d'élevage, fabrication, le meilleur pour l'excellence gustative