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Les nouvelles de la ferme décembre 2017
Les Vaches, c'est la rentrée
C’est la pleine période de la rentrée à l’étable. Pour les prairies les plus proches, les vaches rentrent à pattes, pour celle plus éloignées, on monte des couloirs de contention, puis on les charge en bétaillère. Sitôt rentrées, on refait les lots, on pointe en fonction des listes pour vérifier que tout le monde est là, on vérifie qu’elles ont bien leurs boucles d’identification, on effectue les petits soins nécessaires. La semaine prochaine sera encore intense, prise de sang obligatoire avec le vétérinaire, pesée des veaux pour suivre la croissance et faire les bons choix des reproducteurs et échographies des vaches pour vérifier que les taureaux ont bien fait leur boulot. C’est une période intense, mais on renoue le contact avec le troupeau. On reprend contact avec les veaux nés au printemps, auparavant ils gambadaient toujours dans les prairies, désormais dans les hangars, on est plus proches. On les docilise en les appâtant avec des bonbons (des granulés de luzerne). Les étables sont de grands hangars ouverts de tous côtés, mes animaux rustiques n’aiment pas être confinés, par contre ils apprécient être au sec avec une place pour chacun au cornadis (barrière ou on peut bloquer individuellement chaque animal le temps du repas pour manger tranquillement). Il y a encore quelques aménagements à réaliser selon le temps et les finances disponibles (une infirmerie, une 2ème brosse masseuse automatique, un peu de cailloux sur les abords)! La routine de l’hiver commence à s’installer, distribuer le foin, pailler les étables, on démarre le matin, on termine le soir. Heureusement que les apprentis sont là pour m’aider car il faut aussi que je trouve le temps pour mes autres métiers.
Les moutons
Nous avons enfin réussi à rattraper et trier une grande partie, notre stratégie s’affine avec l’aménagement de « pièges ». C’est le temps qui nous manque, mais en allant les voir régulièrement et en aménageant des parcs pour les cloisonner on finit par y arriver en douceur.
Races, conditions d'élevage, fabrication,  le meilleur pour l'excellence gustative