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Les nouvelles de la ferme décembre 2024
Si on passait les fêtes ensemble ?
Bientôt vous partagerez un bon repas de fêtes avec vos proches. Comme vous les aimez bien, vous aurez certainement à cœur de leur servir de bonnes choses. On va vous aider ! Avec toute l’équipe de la boucherie,
on se met à votre service. A votre disposition que de bons produits de notre élevage. Voici quelques suggestions boudin blanc, Roti Orloff (bacon, jambon, fromage) -Depuis plusieurs années certains adorent le
Jambon chaud. On vous le façonne de 3 à 5 kg salé, fumé, on peut aussi vous le cuire au bouillon. Il vous restera ensuite à le réchauffer au four avec une sauce champagne ou le caraméliser au miel pour le braiser.
C’est ensuite facile de faire de belle tranche et c’est super bon !
Bientôt vous partagerez un bon repas de fêtes avec vos proches. Comme vous les aimez bien, vous aurez certainement à cœur de leur servir de bonnes choses. On va vous aider ! Avec toute l’équipe de la boucherie,
on se met à votre service. A votre disposition que de bons produits de notre élevage. Voici quelques suggestions boudin blanc, Roti Orloff (bacon, jambon, fromage) -Depuis plusieurs années certains adorent le
Jambon chaud. On vous le façonne de 3 à 5 kg salé, fumé, on peut aussi vous le cuire au bouillon. Il vous restera ensuite à le réchauffer au four avec une sauce champagne ou le caraméliser au miel pour le braiser.
C’est ensuite facile de faire de belle tranche et c’est super bon !
AG de l'Amap
Elle s’est déroulée le 23 novembre au Tok Ici un resto collaboratif où l’on trouve de la bonne viande ! Une belle AG bien préparée et très joliment présentée par la joyeuse équipe du CA C’est aussi pour l’éleveur, l’occasion de faire le bilan sur sa partie avec des nouveaux projets réalisés : la plantation de 3500 arbres qui depuis
poussent un peu tous les jours, le réaménagement du stand de Wazemmes, une nouvelle armoire pour fabriquer notre saucisson sec, le renforcement de l’équipe pour proposer plus de charcuteries, des
aménagements pour le bien être des cochons, la récolte du foin en mode amphibie (presque 😉).
Toujours essayer de progresser et d’améliorer mais aussi depuis 25 ans et ce n’est pas rien : la continuité !
Elle s’est déroulée le 23 novembre au Tok Ici un resto collaboratif où l’on trouve de la bonne viande ! Une belle AG bien préparée et très joliment présentée par la joyeuse équipe du CA C’est aussi pour l’éleveur, l’occasion de faire le bilan sur sa partie avec des nouveaux projets réalisés : la plantation de 3500 arbres qui depuis
poussent un peu tous les jours, le réaménagement du stand de Wazemmes, une nouvelle armoire pour fabriquer notre saucisson sec, le renforcement de l’équipe pour proposer plus de charcuteries, des
aménagements pour le bien être des cochons, la récolte du foin en mode amphibie (presque 😉).
Toujours essayer de progresser et d’améliorer mais aussi depuis 25 ans et ce n’est pas rien : la continuité !
Races, conditions d'élevage, fabrication, le meilleur pour l'excellence gustative