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Bio Info n° 26
Septembre 2014
Rencontre
Grégory Delassus,
Eleveur de Highlands
dans le Nord
Bio Info n° 26
Septembre 2014
Rencontre
Grégory Delassus,
Eleveur de Highlands
dans le Nord
Grégory Delassus : son cheptel de highlands, une exception française.
Éleveur biologique dans le Nord, Grégory Delassus est aujourd’hui le seul en France à proposer une viande affinée de boeuf highland au goût unique de noisette. Une manière de réhabiliter les vertus gustatives de l’agriculture bio.
Éleveur biologique dans le Nord, Grégory Delassus est aujourd’hui le seul en France à proposer une viande affinée de boeuf highland au goût unique de noisette. Une manière de réhabiliter les vertus gustatives de l’agriculture bio.
Races, conditions d'élevage, fabrication, le meilleur pour l'excellence gustative