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Les nouvelles de la ferme août 2016
Votre éleveur
Il fatigue un peu mais il va bien ! Encore pas de vacances cet été, trop de choses à faire et de retard à rattraper. Heureusement, il y a des moments festifs dans les Fagnes avec les marchés nocturnes et les
ducasses. Et puis il y a toujours le contact ressourçant avec la nature et les animaux. Je vais essayer de recruter pour renforcer l’équipe et alléger un peu le rythme de travail à 70 heures semaine pour assurer la
durabilité de votre éleveur. Et être en forme pour mieux m’occuper de la famille, des animaux et des gourmands éclairés !
Il fatigue un peu mais il va bien ! Encore pas de vacances cet été, trop de choses à faire et de retard à rattraper. Heureusement, il y a des moments festifs dans les Fagnes avec les marchés nocturnes et les
ducasses. Et puis il y a toujours le contact ressourçant avec la nature et les animaux. Je vais essayer de recruter pour renforcer l’équipe et alléger un peu le rythme de travail à 70 heures semaine pour assurer la
durabilité de votre éleveur. Et être en forme pour mieux m’occuper de la famille, des animaux et des gourmands éclairés !
Les Highlands
Les vêlages sont quasi terminés. Cette semaine, les derniers nés ont été embêtés par les mouches, je leur donc apporté une attention toute particulière. Le plus compliqué est de les approcher et de les attraper
sans trop fâcher leur mère. Sur la page Facebook de la ferme, vous pouvez découvrir une vidéo de l'un des premiers veaux Highlands Wagyu.
Les vêlages sont quasi terminés. Cette semaine, les derniers nés ont été embêtés par les mouches, je leur donc apporté une attention toute particulière. Le plus compliqué est de les approcher et de les attraper
sans trop fâcher leur mère. Sur la page Facebook de la ferme, vous pouvez découvrir une vidéo de l'un des premiers veaux Highlands Wagyu.
Les cochons
L’été se passe tranquillement, les températures sont douces et les arrosages réguliers permettent une fouille du sol facile. Un temps de cochon parfait !
L’été se passe tranquillement, les températures sont douces et les arrosages réguliers permettent une fouille du sol facile. Un temps de cochon parfait !
Dans les prairies de l’Avesnois
La récolte du foin se poursuit dès que la fenêtre météo le permet. C’est une année compliquée. J’ai fauché la prairie des Basseresses à Moustier, propriété du Conservatoire des Espaces Naturels. Entourée par la forêt, très humide avec une multitude de petites mares, elle héberge une flore très intéressante et multitude de grenouilles. Le plan de gestion souhaite une fauche à partir du 15 juillet, on aura pris 3 semaines de retard et certaine zones sont restées inaccessibles, le tracteur s’enfonçait de trop.
La récolte du foin se poursuit dès que la fenêtre météo le permet. C’est une année compliquée. J’ai fauché la prairie des Basseresses à Moustier, propriété du Conservatoire des Espaces Naturels. Entourée par la forêt, très humide avec une multitude de petites mares, elle héberge une flore très intéressante et multitude de grenouilles. Le plan de gestion souhaite une fauche à partir du 15 juillet, on aura pris 3 semaines de retard et certaine zones sont restées inaccessibles, le tracteur s’enfonçait de trop.
Races, conditions d'élevage, fabrication, le meilleur pour l'excellence gustative